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商品カテゴリ一覧ページ > ギフトコーナー > 【ギフト商品一覧】

京都の名物として有名な、温かいそばの上に
身欠き鰊(にしん)の甘露煮をのせた 「 ニシンそば 」 
その京都名物 「 ニシンそば 」 と北海道の間には、
深い関わりがあることは意外と知られていません。
時代は大きくさかのぼり江戸時代、鰊(にしん)漁で栄えた江差では
「 にしん 」 を 「 鰊 」 ではなく、魚へんに非と書いて 「 鯡(にしん) 」 と読ませていました。
当時、松前藩では米が獲れず、鰊(にしん)や檜材による交易で経済が支えられていたため、
鰊は年貢同様に扱われ、 「 江差のにしんは魚に非ず 」 といわれるほど貴重な資源でした。
その交易にも海上のみが唯一の交通手段だったため、
北前船(弁財船)による商取引が盛んに行われ、商業、産業の町として
「 江差の五月は江戸にもない 」 といわれるほどの繁栄を極めていました。
そんな中、江差から北前船によって日本海を経由して、
周山街道、若狭街道を経て京都へと運ばれた
鰊(にしん)によって作られたのが
「 にしんそば 」 のルーツと言われています。
今や京都の名物として知られる 「 にしんそば 」 
江戸時代に栄華を極めた江差にも、
にしん漁の網元として、また公家御用商家として栄えた
横山家に代々伝わる家伝の 「 にしんそば 」 があります。
北海道の有形指定民俗文化財にも指定される、
当時の暮らしぶりを伝える建物内で提供される
「 にしんそば 」 は、江差に 「 横山家 」 ありと評判の味です。
にしん漁最盛期の網元に代々伝わる家伝の 「 にしんそば 」 
是非一度ご賞味下さい。
【不二屋本店】にしんそば 3人前
【不二屋本店】にしんそば 3人前
常温便発送

江戸時代に「江差の五月は江戸にもない」とうたわれた程、にしん漁でにぎわった昔の栄華を今に伝える家伝のにしんそば詰合せ
【送料無料】【江差 横山家】
江差横山家・家傳の味
にしんそば詰合せ 3人前

商品番号 gd1007

販売価格3,394円(税込)

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ギフトについて

■詳細

■名称:

江差横山家・家傳の味 
にしんそば詰合せ 3人前

■内容量:

にしん姿煮3枚、干しそば80g×3、そばつゆ70ml×3

■販売者:

江差横山家

■原材料:

にしん姿煮/にしん、味醂、醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、清酒
干しそば/小麦粉、そば粉
そばつゆ/醤油(大豆、小麦を含む)、味醂、昆布、かつお節、かつおエキス、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸等)

■賞味期限:

製造より90日

■保存方法:

高温多湿な所での保存を避けてください。

■配送便:

常温便
※冷凍商品との同梱はできません。

■のし包装:

のし可 包装可

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